Правы оба отчасти. Качество сильно зависит от материалов, оборудования и навыков врача. Хорошая пломба требует идеальной сухости рабочего поля, использования коффердама, современных светоотверждаемых материалов и правильной полировки. В Уфе есть клиники, которые на этом специализируются. Чтобы разобраться в подходах клиник, где ставят пломбы на зубы в Уфе, можно изучить информацию о лечении на сайте одной такой стоматологии https://www.novikovski-stomatology.ru/lechenie-zubов . Это даст вам понимание в этой теме.